A China é efocada não somente pelo seu alto crescimento econômico, mas também na sua farta colinária. Uma cultura de mais de 5 mil anos, que à possibilitou na criação de inúmeros pratos saborosos e saudáveis, altamente apreciados pelos mais requintados restaurantes do mundo.
A quantum inc. apresenta o você um dos pratos mais tradicionais da mesa chinesa, a "GYOUZA". Nós oferecemos total suporte e informações aos empresários interessados neste novo "Franchise da culinária chinesa".
"GYOUZA"
Conhecido como "Chinese Dumplins" em inglês, ou "Jiaozi" em Chinês ou senão "Gyouza" no Japão é um dos pratos da culinária chinesa extensamente famosa e tradicional na China e altamente popular no Japão, na Coréia e na parte leste do continente asiático. E, também, muito apreciado em países gourmet do continente americano e europeu.
O restaurente Daiseika, estabelecida na era Shinchou(ano de 1770) possui mais de 200 anos de tradição e vasta hitória no gourmet chinês. Devido, também, a sua especialidade no prato "GYOUZA", a "DAISEIKA" se destaca dentro dos nobres restaurantes chineses.
Com o sucesso e popularidade obtida no mercado gourmet chinês e asiático e nas principais cozinhas de ocidentais, o restaurante "DAISEIKA" pretende ampliar a "GYOUZA" aos degustadores da america latina, em princípio ao Brasil.
A "Gyouza" tradicional parece com um pastel, onde o recheio de carne a base de verduras é envolvida com uma massa fina feita a base de farinha de trigo e frito somente a base da "Gyouza", em uma panela de frituras rasa, ou senão, cozinho a base de vapor de água.
A fritura:
Dentro de uma vasta história de 5 mil anos, os chineses creêm que a felicidade humana é originada através de 5 fatores, os quais são: riqueza, vida longa, prolificidade, saúde e hierarquia social. A "GYOUZA" é considerada pelos chineses como uma comida com profunda ligação com a "Riqueza" e "Prolificidade".
O ano novo tradicional chinês é comemorado com pratos de "GYOUZA", onde a tradição é esconder uma moeda dentro da "GYOUZA" e a pessoa que comer este "GYOUZA" dizem que será feliz no ano.
Pratos de GYOUZA
 |
 |
 |
 |
 |
| Yaki Gyouza |
Mushi Gyouza |
Mushi Gyouza |
Sui Gyouza |
Nikuman |
Demais Pratos do Menu
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Moyashi refogado |
Peixa de água doce a base de vinagre chinês |
Refogado de Nigauri |
Carne de porco a base de vinagre chinês |
Refogado de verduras |
Refogado de verduras cultivadas em montanha |
 |
 |
 |
 |
 |
Sobremesa quente |
Macarrão Frio |
Sopa a base de Carne de galinha e Mushroom |
Verdura e Carne de porco refogado a base de vinagre chinês |
Manshu Nikuman |
.
Para maiores informações e ou dúvidas entre em contato através do e-mail abaixo:
e-mail: info@quan.co.jp
